看电视剧学做菜之宫保鸡丁
第十五集,宫保鸡丁,鸡丁不过油,不用豆瓣酱......
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步骤1/10
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备材,葱姜蒜,去皮花生米,鸡腿肉
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凉油下锅,小火炒熟花生米
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稍微变色出锅,放凉
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步骤4/10
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鸡腿肉切丁,放入料酒,淀粉,少许盐,一滴油,抓均匀
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姜蒜切片,葱切段,切鸡丁时争取去掉多余筋膜,小脆骨
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步骤6/10
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凉油放辣椒段,小火炒至微微变色
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步骤7/10
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放入鸡丁,翻炒至变色
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步骤8/10
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放入,葱段,姜片,蒜片,炒香
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步骤9/10
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放入盐,糖,鸡精,料酒,老抽少许,翻炒上色后放入花生米
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最后一步
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出锅前加几滴醋,大火翻炒收汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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