看电视剧学做菜之宫保鸡丁
第十五集，宫保鸡丁，鸡丁不过油，不用豆瓣酱......
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步骤1/10
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备材，葱姜蒜，去皮花生米，鸡腿肉
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凉油下锅，小火炒熟花生米
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稍微变色出锅，放凉
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步骤4/10
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鸡腿肉切丁，放入料酒，淀粉，少许盐，一滴油，抓均匀
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步骤5/10
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姜蒜切片，葱切段，切鸡丁时争取去掉多余筋膜，小脆骨
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步骤6/10
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凉油放辣椒段，小火炒至微微变色
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步骤7/10
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放入鸡丁，翻炒至变色
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步骤8/10
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放入，葱段，姜片，蒜片，炒香
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步骤9/10
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放入盐，糖，鸡精，料酒，老抽少许，翻炒上色后放入花生米
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最后一步
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出锅前加几滴醋，大火翻炒收汁，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-08
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