超简单的面包‼️全麦小餐包‼️
健康的全麦小餐包，你一定不要错过～ 浓郁的麦香味、奶香味，柔软又拉丝，相信你也会喜欢～
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步骤1/11
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将面团材料中除无盐黄油、盐以外的所有材料放入厨师机揉面桶内，启动和面程序，可以拉出揉至面团可以拉出较厚的膜，并且裂洞边缘是不是滑的。
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步骤2/11
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加入软化的黄油，再次启动和面程序，第2次和面程序结束后，面团揉至光滑的状态，可以拉出光滑的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。
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步骤3/11
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简单收圆。
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步骤4/11
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放在温暖湿润处发酵至原来的2～2.5倍大。
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步骤5/11
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将面团取出，按压排出面团内的空气，分割出50g的面团24个，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15min。
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步骤6/11
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将松弛后的面团再次排气滚圆，放入烤盘中。
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步骤7/11
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放温暖湿润处进行二次发酵，温度35度，湿度80%左右，至原来的2倍大。
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步骤8/11
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表面筛入全麦面粉。
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步骤9/11
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放入预热到180℃的烤箱，中下层，烘烤30min，上色满意后加盖锡纸。
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步骤10/11
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出炉晾凉后，密封保存。
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最后一步
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明天的早餐有着落了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-08
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