荔枝酒酿喝过没？
喜欢做酒的我，最近买了好多的妃子笑，泡了一些荔枝酒，还剩下好多，于是每天荔枝吃不停，那天突然想吃酒酿了，看着手里的荔枝，突然就想做个荔枝酒酿，妃子笑有一种独特的香味，做到酒酿里别提有多好吃了，赶紧跟我做起来。嗯，我突然又想做荔枝米酒了，哈哈，我这个酒鬼
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步骤1/6
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糯米泡水4小时以上放蒸锅蒸熟，大概20分钟左右，把剥好壳和籽的荔枝放入蒸2分钟杀菌。
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步骤2/6
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取一个无水无油的大盆，倒入蒸好的糯米饭，慢慢加入凉白开，边倒边和，把糯米饭打散，根据糯米的吸水性添加适量的水，米粒呈一粒粒，盆底无水渗出即可。
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步骤3/6
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糯米饭晾至手温，不烫手的时候拌入甜酒曲。
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步骤4/6
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装入容器，中间戳洞，盖上保鲜膜，记好时间，这个天室温放至2-3天就能出酒了。
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步骤5/6
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看，酒窝里的酒溢出来了。
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最后一步
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开整吧！喝一口汤汁，真甜！还有妃子笑的果香，真满足！我只吃不煮的酒酿，比较有味。有没有同款的？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-08
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