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三彩江米凉糕的做法

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三彩江米凉糕

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三明治的感觉有木有

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑糯米 250g

、

白糯米 250g

、

黄糯米 250g

、

红枣 250g

、

圣女果干 30g

、

猕胡桃干 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水里加一勺酸浆汤或者加一勺酸奶也可以，米和水的比例是1：3。
步骤2/12 点击查看大图
北方的温度大概20℃左右，发酵48小时，如果比较热的地方常温下发酵24—36小时即可。
步骤3/12 点击查看大图
发酵好后汤汁起泡有点粘稠
步骤4/12 点击查看大图
用的是电高压锅，完全不粘锅，压了5分钟，煮的时候加入一片粽叶。
步骤5/12 点击查看大图
准备食材
步骤6/12 点击查看大图
去核准备好红枣泥
步骤7/12 点击查看大图
圣女果干猕猴桃干切丁
步骤8/12 点击查看大图
一层米铺一层红枣和葡萄干
步骤9/12 点击查看大图
铺米的时候不要铺的太厚，摆盘的时候容易塌。
步骤10/12 点击查看大图
撒果干
步骤11/12 点击查看大图
切小块蘸糖
最后一步点击查看大图
软软糯糯真好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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