这个夏天最好吃的~招牌蒜香桑拿蝴蝶虾
在饭店吃过一次蒜香桑拿蝴蝶虾,回家后一直恋恋不忘……最近新入了北鼎珐琅锅,决定在家复刻这道火爆酒店的招牌菜!几分钟时间,就可以吃到蒜香浓郁诱惑、虾肉Q弹鲜美,一锅上桌片刻就光了!
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好食材。大蒜取一头切成蒜沫。
-
步骤2/16
点击查看大图
将虾洗净,去头去虾线,头留着备用,虾线不用留哦!
-
步骤3/16
点击查看大图
将虾壳剥掉,保留虾尾部分。
-
步骤4/16
点击查看大图
将虾弯曲,用刀从虾背剖开,注意头尾不要断开!
-
步骤5/16
点击查看大图
剖好的虾成O型。
-
步骤6/16
点击查看大图
将虾尾从洞口掏出,展开虾尾,像不像一只展翅的蝴蝶呢?
-
步骤7/16
点击查看大图
将所有虾都处理好,摆放在盘中。
-
步骤8/16
点击查看大图
料酒+白胡椒粉+少许盐+蒸鱼豉油+糖,调匀,倒入虾中,腌制20分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
锅中倒入油,将虾头炸香,留虾油备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
放入蒜沫,爆出香味,起锅备用。
-
步骤11/16
点击查看大图
大蒜7头,每瓣分开,去掉根部,但不要将皮全部剥掉!
-
步骤12/16
点击查看大图
锅中倒入部分虾油,将大蒜、洋葱炒香。
-
步骤13/16
点击查看大图
将腌制好的蝴蝶虾摆放在大蒜、洋葱上。
-
步骤14/16
点击查看大图
铺好蒜沫。
-
步骤15/16
点击查看大图
中火6分钟,因为北鼎珐琅锅密封保温性能极好,所以时间很短就可以。开锅后,撒上葱花、小米辣,再盖好锅盖焖20秒。
-
最后一步
点击查看大图
一锅蒜香诱惑、鲜美Q弹的桑拿蝴蝶虾就完美上桌啦!一口一个吃不停!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
蒜香桑拿蝴蝶虾的相关分类
蒜香桑拿蝴蝶虾的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5378349人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16529411人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11616192人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18203937人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3109261人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3447491人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3436319人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1952937人看过 -
荷塘小炒
8936142人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2338148人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4964818人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15824085人看过