蒜蓉烤口蘑

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最近天气越来越热了，做饭总想着做点简单省事又好吃的，没事儿就喜欢翻翻食谱，想要尝试一些简单易做的新菜式。这不，让我找到一道家常菜，试做之后果然很不错，做法简单，鲜味十足，不用炒不用蒸，只要简单的烤一烤就很美味，营养还特别好，必须给大家推荐。这道菜就是蒜蓉烤口蘑，口蘑是我很喜欢的一种食材，白色的小蘑菇圆润可爱，我经常用它炒菜烧汤或者烤着吃，味道鲜美营养丰富。这次做的蒜蓉烤口蘑，就是把调好味的蒜蓉放到口蘑里，然后用空气炸锅或烤箱烤熟，不需要在厨房里看着，放进机器里，设置好时间就行了，特别方便。天气越来越热了，空气炸锅或烤箱的利用率也越来越高了，刚入手的一款九阳与可口可乐联名定制款红色空气炸锅，特别漂亮，用了新厨具，做菜的心情都不一样了，一起来看看详细的制作过程吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 200g

、

大蒜 1个

、

西兰花适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把口蘑和西兰花放进清水里洗净备用。口蘑的蘑菇盖和蘑菇柄分离；
步骤2/12 点击查看大图
取一部分蘑菇柄和去皮大蒜一起切碎；
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切到这种程度就可以了，细碎的蒜蓉状，蘑菇柄也是白色的，混在一起切碎，不太容易分辨了；
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黄油是成块的，放在容器里，隔热水融化备用。如果没有黄油，用玉米油或大豆油等食用油也是可以的，但是没有黄油味道香；
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把切碎的蘑菇柄和蒜蓉一起放进黄油容器里，加上盐、黑胡椒碎，搅拌均匀；
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再把拌好的蒜蓉蘑菇柄碎用小勺盛出来，放在口蘑的小碗里，每个蘑菇盖都塞满，压紧实；
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空气炸锅底部铺一张锡纸，因为口蘑含水量很高，经过高温烘烤后会出水，为了保护空气炸锅，建议烤这种出水出油出汁多的食材时，底部垫一张锡纸；
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空气炸锅设置200度，10分钟，工作进行中；九阳与可口可乐联名款红色空气炸锅实在是惊艳，炸篮也特别好清洗，很是方便，3L容量也正适合家用。
步骤9/12 点击查看大图
等到10分钟后，空气炸锅工作结束，拉出炸篮，蒜蓉香味扑鼻而来，这味道太好了！
步骤10/12 点击查看大图
把烤好的蒜蓉口蘑取出装盘，西兰花放进开水锅里焯熟后捞出摆盘装饰，这盘好吃又好做的蒜蓉烤口蘑就做好了。如果你喜欢用别的蔬菜装饰，都是可以的。
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我还用空气炸锅烤了一盘面包片，自己做的面包切成小片，放进空气炸锅里烤一烤，外焦里嫩很好吃，搭配蒜蓉烤口蘑正合适。
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这道家常菜做法很简单吧，好吃又好做，味道鲜美营养健康，不蒸不炒不煎，不需要守在厨房里闻油烟，实在是太适合夏天了，喜欢的小伙伴赶紧准备食材，动手试试吧！