蒜蓉烤口蘑
最近天气越来越热了,做饭总想着做点简单省事又好吃的,没事儿就喜欢翻翻食谱,想要尝试一些简单易做的新菜式。 这不,让我找到一道家常菜,试做之后果然很不错,做法简单,鲜味十足,不用炒不用蒸,只要简单的烤一烤就很美味,营养还特别好,必须给大家推荐。 这道菜就是蒜蓉烤口蘑,口蘑是我很喜欢的一种食材,白色的小蘑菇圆润可爱,我经常用它炒菜烧汤或者烤着吃,味道鲜美营养丰富。 这次做的蒜蓉烤口蘑,就是把调好味的蒜蓉放到口蘑里,然后用空气炸锅或烤箱烤熟,不需要在厨房里看着,放进机器里,设置好时间就行了,特别方便。 天气越来越热了,空气炸锅或烤箱的利用率也越来越高了,刚入手的一款九阳与可口可乐联名定制款红色空气炸锅,特别漂亮,用了新厨具,做菜的心情都不一样了,一起来看看详细的制作过程吧!
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步骤1/12
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先把口蘑和西兰花放进清水里洗净备用。口蘑的蘑菇盖和蘑菇柄分离;
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步骤2/12
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取一部分蘑菇柄和去皮大蒜一起切碎;
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步骤3/12
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切到这种程度就可以了,细碎的蒜蓉状,蘑菇柄也是白色的,混在一起切碎,不太容易分辨了;
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步骤4/12
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黄油是成块的,放在容器里,隔热水融化备用。如果没有黄油,用玉米油或大豆油等食用油也是可以的,但是没有黄油味道香;
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步骤5/12
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把切碎的蘑菇柄和蒜蓉一起放进黄油容器里,加上盐、黑胡椒碎,搅拌均匀;
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步骤6/12
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再把拌好的蒜蓉蘑菇柄碎用小勺盛出来,放在口蘑的小碗里,每个蘑菇盖都塞满,压紧实;
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步骤7/12
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空气炸锅底部铺一张锡纸,因为口蘑含水量很高,经过高温烘烤后会出水,为了保护空气炸锅,建议烤这种出水出油出汁多的食材时,底部垫一张锡纸;
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步骤8/12
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空气炸锅设置200度,10分钟,工作进行中;九阳与可口可乐联名款红色空气炸锅实在是惊艳,炸篮也特别好清洗,很是方便,3L容量也正适合家用。
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步骤9/12
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等到10分钟后,空气炸锅工作结束,拉出炸篮,蒜蓉香味扑鼻而来,这味道太好了!
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步骤10/12
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把烤好的蒜蓉口蘑取出装盘,西兰花放进开水锅里焯熟后捞出摆盘装饰,这盘好吃又好做的蒜蓉烤口蘑就做好了。如果你喜欢用别的蔬菜装饰,都是可以的。
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步骤11/12
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我还用空气炸锅烤了一盘面包片,自己做的面包切成小片,放进空气炸锅里烤一烤,外焦里嫩很好吃,搭配蒜蓉烤口蘑正合适。
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最后一步
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这道家常菜做法很简单吧,好吃又好做,味道鲜美营养健康,不蒸不炒不煎,不需要守在厨房里闻油烟,实在是太适合夏天了,喜欢的小伙伴赶紧准备食材,动手试试吧!
空气炸锅制作这道菜最为方便,简单省事,也可以用烤箱制作,根据烤箱的容量大小来调整烘烤的时间和温度即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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