味道浓时菜自香的减肥菜,蒜蓉粉丝蒸加拿大北极虾
今天用刺身级加拿大北极虾作为主食材,用蒜蓉粉丝小米辣来蒸。用热油浇了一下蒜末,蒜味没有那么冲了,蒜香味却很足。蒸好后,虾肉的鲜味和汁水被粉丝吸收,吃起来也格外鲜美。
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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食材如图所示。
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在虾尾中段切一个小口,将虾尾从小口中穿进去。
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将粉丝卷成小碗状,将北极虾放在粉丝团上。
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蒜瓣3个,拍扁切碎。
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小米辣切圈。
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将蒜末和辣椒圈放在碗中,浇上热油后拌匀。
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碗里加生抽1勺、蚝油1勺,调成料汁。
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将料汁淋在虾上。
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蒸锅烧水,水开后,放入蒜蓉粉丝北极虾,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
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蒸好后是这个样子。
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步骤12/13
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出锅后撒上葱花。
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最后一步
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集美们,太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
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