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糖醋排骨

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敏之美食

排骨：滋阴健脾、补中益气、强健筋骨， 中医认为无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。 糖醋排骨甜中带点酸，很多孩子都爱吃！ 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
前排 500g
、
八角 2个
、
姜片 5片
、
陈醋 一勺
、
老抽可不放 10ml
、
冰糖 25g
、
料酒 一勺
、
盐 适量
、
葱 1棵
、
生抽 两勺
、
红辣椒 1-2个
、
桂皮 1小块
、
蚝油 一勺
烹饪步骤
小贴士

排骨最好选前排，肉质松软些，洗净后很多人煮都会先绰水的，我这个不需要绰水，就是为了保持排骨的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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