黄金蛋炒饭
谁说蛋炒饭非得用隔夜饭?谁说在家做就不能粒粒分明?简单却美味的黄金蛋炒饭,最细节的黄金蛋炒饭!
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步骤1/7
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将蛋黄和蛋清分离,蛋清备用,蛋黄倒入放凉的米饭中,抓匀
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步骤2/7
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热锅凉油,将蛋清倒入,沿一个方向,就是给我扒拉
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步骤3/7
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倒出扒拉好的蛋清,锅中放少量的油,注意油一定要少放,改小火
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步骤4/7
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炒到米饭在锅里直蹦,把蛋清倒进去
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步骤5/7
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放盐调味儿,如果不会翻勺,就把盐撒的均匀一点,不要跟我学
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步骤6/7
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放入葱花,炒出葱香味儿就可以出锅了
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最后一步
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配上小葱蘸酱,滋滋,口水都出来了
葱花一定要最后放,不要用葱花炝锅,炒饭千万要记住,一定要用小火,特别是没隔夜的米饭,放盐调味如果不会翻勺,就把盐撒的均匀一点,要不这饭炒出来就没法吃了,哈哈,米饭炒到在锅里直蹦(粒粒分明)的时候在放蛋清,葱花炒出香味儿就可以不要炒时间太长,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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