嫩的像豆腐脑的水蒸蛋
鲜嫩爽滑，色泽光鲜，营养丰富。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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准备3个新鲜鸡蛋，磕入碗中，温水备用。
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步骤2/9
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加少许盐，用筷子将蛋液充分搅打，蛋液和温水比例1:1.5左右。打好的蛋液最好过滤小泡泡，用勺子把浮沫撇走，这样蒸出来的水蒸蛋才会细腻。蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞。
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步骤3/9
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蒸锅烧开水后放入蛋液开始蒸。中火蒸8-10分钟即可。
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步骤4/9
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蒸好之后闷三分钟，三分钟后就可以出锅浇上生抽，芝麻油。(也可以撒入葱花装饰)
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步骤5/9
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入口即化，味道香醇
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步骤6/9
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也可以蒸至6分钟后搭配肉或时蔬继续蒸3～4分钟
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步骤7/9
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秋葵肉沫
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步骤8/9
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虾仁蒸蛋
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最后一步
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蔬菜蒸蛋
1.过滤掉小泡泡，用勺子把浮沫撇走，这样蒸出来才细腻。
2.盖上pE保鲜膜不会出现窝蜂状。
3.蒸的时间不能太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-07
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