油泼带鱼
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步骤1/11
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带鱼
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步骤2/11
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扩堂去内脏,肚子里面的黑膜一定要去掉
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步骤3/11
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处理好的鱼切断,加入葱花、姜片、料酒、盐
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步骤4/11
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翻拌均匀,室温腌制1小时
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步骤5/11
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腌好的带鱼段摆盘,上面放上葱花、姜片、花椒粒
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步骤6/11
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入蒸锅
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步骤7/11
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大火烧开后转中火蒸15分钟,蒸好的带鱼避去蒸出来的汁,去掉上面的葱花、姜片、花椒粒
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步骤8/11
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炒锅放入食用油,大火烧开,看到油冒烟,关火
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步骤9/11
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带鱼上面撒上葱丝、姜丝、辣椒丝,倒入生抽
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步骤10/11
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烧开的食用油浇到上面,可以听到滋啦一声
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最后一步
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油泼带鱼可以上菜啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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