红豆糯米凉糕
这个做起来更为简单,划重点来说,只有俩步骤,蒸跟搓!基本上属于“有手就能做系列”! 用料也很常见,大多数都是家里现成的,不用发面不用烤,挺适合平时馋嘴的时候做些来吃~ 如果家里有小朋友的,应该会更喜欢这种软糯带甜味的“小糕点”~
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步骤1/5
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1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入碗中拌匀,再加入牛奶搅拌均匀至砂糖完全溶化
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步骤2/5
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2.加入玉米油搅拌均匀,倒入深盘中,冷水上锅蒸,水开后蒸30分钟
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步骤3/5
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3.趁着蒸糯米面团的时间,我们可以先把豆沙搓成4条大小相同的长条状,用保鲜膜盖住防干
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步骤4/5
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4.将蒸好的糯米面团稍微放凉后取出,稍微搓长后分成4等份,然后搓长*长度跟豆沙相当用手压扁后,再用擀面杖擀薄,包入豆沙,用手搓得稍微均匀些
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最后一步
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5.表面裹少许熟黄豆粉,切6cm的长段,摆盘,最后撒些熟黄豆粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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