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红豆糯米凉糕

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这个做起来更为简单，划重点来说，只有俩步骤，蒸跟搓！基本上属于“有手就能做系列”！用料也很常见，大多数都是家里现成的，不用发面不用烤，挺适合平时馋嘴的时候做些来吃~ 如果家里有小朋友的，应该会更喜欢这种软糯带甜味的“小糕点”~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米团：糯米粉 100g

、

玉米淀粉 20g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 135g

、

玉米油 20g

、

馅料：水性豆沙 100g

、

表面装饰：熟黄豆粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入碗中拌匀，再加入牛奶搅拌均匀至砂糖完全溶化
步骤2/5 点击查看大图
2.加入玉米油搅拌均匀，倒入深盘中，冷水上锅蒸，水开后蒸30分钟
步骤3/5 点击查看大图
3.趁着蒸糯米面团的时间，我们可以先把豆沙搓成4条大小相同的长条状，用保鲜膜盖住防干
步骤4/5 点击查看大图
4.将蒸好的糯米面团稍微放凉后取出，稍微搓长后分成4等份，然后搓长*长度跟豆沙相当用手压扁后，再用擀面杖擀薄，包入豆沙，用手搓得稍微均匀些
最后一步点击查看大图
5.表面裹少许熟黄豆粉，切6cm的长段，摆盘，最后撒些熟黄豆粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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