美人鱼造型生日馒头
妈妈生日,她特别不喜欢奶油蛋糕,为了有个仪式感,尝试给她做一个馒头蛋糕,也是一份心意。
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步骤1/23
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面粉和水,牛奶,酵母,糖,猪油揉匀,擀成一厘米厚的面片,用一个大碗扣出一个圆胚
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步骤2/23
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擀出更薄的面片,比圆胚大,在圆胚上涂点清水,面片罩在胚子上,用刮刀沿着圆胚边切除多余的边角。
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步骤3/23
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取一小块白面团加蓝色色素揉匀。
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步骤4/23
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擀薄片,切出2厘米宽的长条。
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步骤5/23
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拿一个有小圆弧的器具把边缘割出这样的锯齿形,用来做波浪。
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步骤6/23
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波浪围绕在做好的基底四周一圈,剩下的面片做一个大波浪放基底上。
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步骤7/23
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再取一点白面团加入红色素,均匀揉成如图。
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步骤8/23
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取一个小白面团搓球压扁,搓一条长蓝色面团围一圈,中间放一小团蓝色,压扁,用擀面杖擀成直径5厘米的厚圆片。
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步骤9/23
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如图。
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步骤10/23
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刮刀压出贝壳纹路。
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步骤11/23
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推出贝壳形状。
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步骤12/23
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红色同款操作。
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步骤13/23
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从中间用筷子夹起,对折,搓一点小小馒头放中间,贝壳就做好了。
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步骤14/23
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白面团搓一个长条的美人鱼身体,一端粗,尾端细,擀一个蓝色薄面片,包住尾端做尾巴。
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步骤15/23
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尾巴不要太长,我这个还长了一点,后来截短了一些。
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步骤16/23
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把做好的贝壳安到基底上,记得接触面涂点水好固定。把美人鱼身体放上去,搓一个白面团做头。
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步骤17/23
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红色薄面片做尾巴。
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步骤18/23
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搓两只手安上,安装尾巴。
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步骤19/23
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搓点红色细长条做头发,安一个小嘴巴。
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步骤20/23
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弄一点点白面团加黑色素,做出眉毛和眼睛,嘴巴用刀压出上下嘴唇,加一个小小的鼻子。
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步骤21/23
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用一根吸管在美人鱼尾巴上压出鱼鳞效果,随意搓点小白球点缀做珍珠,做一个小海星放鱼尾巴上。
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步骤22/23
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为了避免膨胀的时候脑袋和身体效果不可控制,搓了两个馒头垫在美人鱼的头下面,做固定用。蒸出来的效果还好没有跑偏。
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最后一步
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因为耗时太长,面团后面塑型效果差,小脑袋不太规则。
1、做的同时面团会发酵,最好把不用的面团和做好的每一步都密封放冰箱。
2、每次使用剩余面团前都要排气。
3、任何一个安装和接触面都建议涂点清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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