五指毛桃煲鸡
闷热潮湿的梅雨季来临,人变得倦怠乏力,对美食的需求也变低了。 来个健脾开胃祛湿的鸡汤,鸡肉沾着吃,清新鲜美,一举两得!
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步骤1/8
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准备好所有食材。
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步骤2/8
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五指毛桃洗净,山药去皮切段,鸡剁块备用。
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步骤3/8
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锅中放冷水,加少许料酒,放入姜片焯水。
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步骤4/8
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焯水后倒出水沥干,重新加入热水开煮。
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步骤5/8
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放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末,转小火。
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步骤6/8
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半小时左右后,加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右,美味的鸡汤就完成了。
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步骤7/8
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捞出鸡肉、山药,此时鸡肉吸收了五指毛桃的精华,淡淡的椰子香。Q弹糯香的鸡肉,配上一碟六月鲜轻盐酱油,鲜美至极,又不失食物本味。妙!
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最后一步
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吃一块鸡肉,再来一口鸡汤,美味营养!
六月鲜轻盐酱油区别于传统酱油,口感更为轻盈且清爽,很适合作沾料汁,里面滴几滴小青橘汁,激发了酱油的鲜美,又有清新的口感,强烈推荐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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