端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦！
（Day27）每年端午节都会自己包一些粽子，甜粽肉粽都爱。今天包了八宝粽，出锅后淋红糖汁，非常好吃。以前都是高压锅焖煮，口感过于软烂，这次试着用凯度B7台式蒸烤一体机来蒸煮，成品果然很赞，糯米和豆子都足够软烂，而且口感更加Q弹。
-
步骤1/10
点击查看大图
米和豆子分别洗净后泡两三个小时。
-
步骤2/10
点击查看大图
粽叶也泡几个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
泡完把粽叶用水煮一煮，水里少加点碱固色。
-
步骤4/10
点击查看大图
把泡好的豆子和糯米混合，不要控干，留一部分水，加入葡萄干拌匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
将粽叶1/4往上卷起成圆锥筒（底部不能有缝），加入八宝米压实。
-
步骤6/10
点击查看大图
两侧往中间叠一下。
-
步骤7/10
点击查看大图
从上往下压紧，捏住右上角，往后折叠包紧。
-
步骤8/10
点击查看大图
用棉线缠几圈固定，松紧要适中。
-
步骤9/10
点击查看大图
粽子放入盆中，加入足量水，放入蒸烤箱下层，蒸一个小时左右，中间可以翻动下。粽子大的话要延长时间。（也可以用高压锅焖煮半小时。）
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后不急着取出，继续泡几个小时再吃，口感更软糯。
粽子一定要包严实，不能漏米，棉线也要捆紧系牢。出锅前取一个检查，不够软糯就加时间再蒸煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-06
端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦！的相关分类
端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦！的相关推荐
-
烤牛肉
20429人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4389654人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#初冬进补佳肴，啤酒鸭，
171720人看过 -
香炸鸡柳～自制更卫生
8660882人看过 -
自制烤牛肉
38562人看过 -
秒杀路边摊！自制无油炸外酥里嫩炸鸡柳
357299人看过 -
自制鸡柳（非油炸）
48024人看过 -
低糖养生八宝粽子这样煮更省时#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
973202人看过 -
#LG御见美好食光#自制冰糖葫芦
198097人看过 -
珍珠奶茶里的珍珠
11786人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巨好喝的芋泥奶茶
161788人看过 -
十岁女孩挑战做冰粉
43836人看过
