端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦!
(Day27)每年端午节都会自己包一些粽子,甜粽肉粽都爱。今天包了八宝粽,出锅后淋红糖汁,非常好吃。以前都是高压锅焖煮,口感过于软烂,这次试着用凯度B7台式蒸烤一体机来蒸煮,成品果然很赞,糯米和豆子都足够软烂,而且口感更加Q弹。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
米和豆子分别洗净后泡两三个小时。
-
步骤2/10
点击查看大图
粽叶也泡几个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
泡完把粽叶用水煮一煮,水里少加点碱固色。
-
步骤4/10
点击查看大图
把泡好的豆子和糯米混合,不要控干,留一部分水,加入葡萄干拌匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
将粽叶1/4往上卷起成圆锥筒(底部不能有缝),加入八宝米压实。
-
步骤6/10
点击查看大图
两侧往中间叠一下。
-
步骤7/10
点击查看大图
从上往下压紧,捏住右上角,往后折叠包紧。
-
步骤8/10
点击查看大图
用棉线缠几圈固定,松紧要适中。
-
步骤9/10
点击查看大图
粽子放入盆中,加入足量水,放入蒸烤箱下层,蒸一个小时左右,中间可以翻动下。粽子大的话要延长时间。(也可以用高压锅焖煮半小时。)
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后不急着取出,继续泡几个小时再吃,口感更软糯。
粽子一定要包严实,不能漏米,棉线也要捆紧系牢。出锅前取一个检查,不够软糯就加时间再蒸煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦!的相关分类
端午节之八宝粽||蒸烤箱也能蒸粽子哦!的相关推荐
-
八宝粽
124359人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20436341人看过 -
端午八宝粽子
181758人看过 -
甜甜八宝粽
30634人看过 -
蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)
26005人看过 -
【甜香八宝粽】锥形粽包法
145145人看过 -
冬瓜丸子汤
31493096人看过 -
夏日消暑/解辣神器:红糖冰粉
33958177人看过 -
肉粽子
6339525人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖冰粉
160321人看过 -
八宝粽
13365人看过 -
冬瓜丸子汤
55578人看过