土豆排骨焖饭
最爱吃各种各样的焖饭,总觉得这样子做饭省事。一锅出,有菜有肉有米饭,不仅好吃,营养还丰富。这道土豆排骨焖饭是我们家饭桌上最常出现的。以前都是用电饭煲做,快速出锅,米饭却少了些香气。这次我用的北鼎的珐琅焖焗锅,小火慢慢焖出来的,一揭开锅,真的是满屋饭菜香。而且还有一层锅巴,好吃极了。这口焖焗锅的材质是珐琅铸铁,真的是太好用了,导热均匀,密封性强,保温效果特别好,焖完饭盖着盖子一个小时多了,饭还是热的。
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步骤1/11
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准备好所有食材。
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土豆,胡萝卜去皮切丁
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葱白,葱绿,分别切成葱花,姜切成末
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步骤4/11
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炉子上平放北鼎的导热板。可以受热均匀,还能保护锅底不会变黑。
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步骤5/11
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5. 放上北鼎珐琅焖焗锅,小火预热2分钟,待焖焗锅热,倒入油,倒入提前焯过水的排骨小火煎
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步骤6/11
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煎至微黄,加葱白部分,姜末。淋入料酒,生抽,蚝油,翻炒均匀。
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步骤7/11
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加入洗好的大米,土豆,胡萝卜,继续翻炒几下。
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步骤8/11
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注入没过食材的水量。可根据个人口味调入适量盐。
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步骤9/11
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盖上锅盖,小火。焖30分钟左右。
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步骤10/11
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焖焗锅的材质,让锅持续导热,焖出来的饭特别香。
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最后一步
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最后可撒点葱花。
此食谱的食材为3-4人的量。大家可根据实际情况酌量增减用焖焗锅焖饭时,请用小火慢慢焖,这样做出来的饭才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-06
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