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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 15只

、

粉丝 2把

、

蒜适量

、

酱油适量勺

、

蚝油一大勺

、

盐适量

、

小米椒 2-4个

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。
步骤2/9 点击查看大图
将粉丝用凉水泡10-15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油，油热下入蒜末，小火翻炒只蒜末变黄后，加入盐，酱油，耗油炒香盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀，耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。
步骤6/9 点击查看大图
将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。
步骤8/9 点击查看大图
放入锅中，上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

小贴士

1、虾去除虾壳蒸熟之后更方便食用。 2、粉丝一定要用冷水泡，这样蒸出来之后刚刚好。 3、出锅后的油，可以根据自己的口味选择放还是不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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