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青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法

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青椒肉丝，这样炒太好吃了。

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旺强下班买了青线椒和肉丝回来，炒出来真的太下饭了，一盘都不够吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青线椒 200克

、

鲜肉丝 200克

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

红薯淀粉 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐半勺（小勺）

、

白糖 1勺（小勺）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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