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无油又省心的家常版烤鸭的做法

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无油又省心的家常版烤鸭

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再过几天就是端午节了，端午节也有吃烤鸭的习俗。端午节除了吃粽子，还有着吃“五红”的习惯。烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、河虾、黄鳝，这“五红”里，鸭子无疑是最受大家欢迎的端午美食。所以每年的端午家宴，我也会为家人献上这份美味，出炉那一刻真的是看着要流口水了，非常有食欲，而且我用的是无油烟的方式做，省事极了，一起来看看详细的做法吧。参与活动: #助力高考营养餐#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

烤肉粉 2大勺

、

六月鲜原汁酱油 2大勺

、

味达美蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备了半只鸭子，调料用了奥尔良腌料粉、糖（用蜂蜜最好）、六月鲜原汁酱油和味达美蚝油和料酒。还有少许的葱姜和洋葱。
步骤2/9 点击查看大图
把这些调料和鸭子放入大盆中，加入1大勺的水，然后用手多揉搓片刻，接着放入冰箱冷藏腌制一天一夜。
步骤3/9 点击查看大图
接着，准备一张锡纸铺在空气炸锅里面，然后把腌制好的鸭子放入，接着将锡纸全部都覆盖上。
步骤4/9 点击查看大图
空气烤篮放入，选择200度烤25分钟。
步骤5/9 点击查看大图
接着打开，将之前的腌料刷一层上次，然后锡纸不用再盖上，打开的状态再次200度烤15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
接着再次翻面，继续刷下腌料，再烤15分钟左右，好吃做起来又方便的家庭版烤鸭就做好了，是不是很简单呢？
步骤7/9 点击查看大图
按照我的步骤做下来，还不用费力洗炸锅，直接将锡纸丢掉就好了，很适合懒人的做法，你一定要试试呀。
步骤8/9 点击查看大图
成品太诱人了
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再来一个

小贴士

一定要腌制入味，可以在鸭肉上用牙签多插几下，这样会更容易入味，我用了一天一夜。蜂蜜和糖不但能提鲜，而且能上色，用量不宜太多。采用先锡纸包裹烤是让鸭肉内部先熟，然后打开烤可以让皮变得香酥更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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