脆爽可口【乾隆白菜】一学就会
这道乾隆白菜据记载,是年三十晚上乾隆皇帝外出吃饭,所有店铺都关门回家过年了,唯独一家饭店小哥,给皇帝做了这道爽口开胃菜,第二天乾隆皇帝就御赐了牌匾~ 这道菜里的白菜,建议选用冬天的白菜,更加爽口,做出来也比其他季节的口感更好吃! 其做法也超级简单!快来复刻!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
我用的二八酱、一颗白菜洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
取几片白菜,手撕将白菜叶和白菜帮子分开
-
步骤3/12
点击查看大图
白菜叶全部手撕成小片
-
步骤4/12
点击查看大图
白菜帮子用刀,斜片成薄片
-
步骤5/12
点击查看大图
由于我的二八酱放在冷藏里,所以有些凝固。 建议大家直接用稀释好的可流动的125g量
-
步骤6/12
点击查看大图
二八酱里加盐
-
步骤7/12
点击查看大图
兑纯净水稀释成125g(需要稀释的芝麻酱,需要一点一点加水都兑,切勿将水全部倒入,以免澥了)
-
步骤8/12
点击查看大图
边搅拌边加醋,一点一点加入。
-
步骤9/12
点击查看大图
一边搅拌一边加老抽。一点一点加入
-
步骤10/12
点击查看大图
最后加入蜂蜜,混合均匀
-
步骤11/12
点击查看大图
将调好的酱汁倒入白菜中,用手轻轻混合均匀即可。切勿用力揉搓
-
最后一步
点击查看大图
味道很好哦~快来试试吧!
1、芝麻酱建议选用无需勾兑的125g量
2、白菜建议选用冬天的白菜。这道菜冬天做更好
3、白菜和酱汁混合,一定要注意手轻!轻!轻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
脆爽可口【乾隆白菜】一学就会的其他做法
脆爽可口【乾隆白菜】一学就会的相关分类
脆爽可口【乾隆白菜】一学就会的相关推荐
-
凉拌腐竹
3626587人看过 -
凉拌白菜
4048654人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
208523人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1458102人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5815489人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5502154人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16417108人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11887867人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
525369人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6081486人看过 -
鸡丝凉面
34871334人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2234508人看过