超简单的自发绿豆芽
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,绿豆芽中含丰富的维生素A,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
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步骤1/7
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抓两把绿豆洗净,加水泡一晚上,天气热我放冰箱泡的。
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步骤2/7
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第二天早上倒掉水,找一个蒸笼或者淘米筛之类的,(只要下面能漏水的都可以),上面垫一层纱布 再放上泡好的绿豆,绿豆上面再盖一层湿纱布,找个阴凉地方放着就行。也可以用大点的可乐瓶,下面挫几个洞,方便漏水。
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步骤3/7
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每天淋两次水,晚上淋水时已经发这么长的芽了
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步骤4/7
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淋完水稍微漏干一下水,在纱布上面放一个重物压着,(我用胶盆装了些水压着)上面放重物目的是让豆芽能长得更粗壮,不用担心会把豆芽压断,我很多年前就做过比较,压的越重的,豆芽越粗壮,上面不压东西的豆芽会长长细细的。
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步骤5/7
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然后找一个胶袋装起来,让豆芽不见阳光就行
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步骤6/7
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第二天的豆芽(以后每天淋两次水)基本三四天就可以吃了。
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最后一步
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发好的豆芽可以凉拌,可以清炒。
要避光,要不然豆芽会发绿,不是黄色,吃起来会带点苦味。
上面压点东西比不压东西豆芽更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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