咸鸭蛋炒辣椒
端午除了吃粽子,在杭州端午有吃五黄的习俗,即黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄 , 这道咸鸭蛋炒辣椒,超级下饭,咸辣有味 !祝高考学子吃嘛嘛香,高考顺利! 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/10
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准备食材,辣椒清洗干净,咸鸭蛋提前煮熟了
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2种辣椒切圈圈备用
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咸鸭蛋剥壳后切丁
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锅中倒入食用油(比平时炒菜多一些),放蒜末煸一下
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先倒入咸鸭蛋炒一下
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加适量料酒去腥
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然后倒入辣椒翻炒,手拿着锅来回摇晃,尽量不用锅铲
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加1勺蚝油拌匀
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咸辣的味道超下饭
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最后一步
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一盘都不够吃啊
咸鸭蛋本来就咸的,炒辣椒时不用另外加盐,炒的过程中,锅铲辅助,尽量颠锅翻炒,咸鸭蛋不会很碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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