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一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！的做法

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一咬就爆浆的「酥皮泡芙」，尝过就绝对忘不了！

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又到了每周图文教程的时间啦， 不知道是不是天气的原因， 一到下午就开始打瞌睡还特别馋， 总想来份甜甜的下午茶， 吃完心情立刻满血复活，充满幸福感， 不知道你们是不是吖？ 后台你们一直说很久没有出甜品了， 想要看泡芙的图文教程， 嘻嘻这就来啦~ 今天的图文菜谱就是 酥皮泡芙 酥脆的外皮裹上丝滑的奶油， 再搭上清爽的水果， 口感一级棒，轻轻一咬满嘴香甜， 妈耶真的太满足了叭~ 做起来并不难， 做份酥皮、泡芙糊放进烤箱烤好， 挤上奶油，加些喜欢的水果就行， 圆鼓鼓的一个超可爱，吃起来口感丰富， 一口咬下去奶香浓郁，清香甜美， 奶油慢慢融化于舌尖， 真的好吃哭了~ 犯困的下午来份高颜值的下午茶， 解馋又治愈， 喜欢的童鞋一定要试试吖~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

黄油 90g

、

白糖 27g

、

牛奶 100g

、

低筋面粉 90g

、

奶油适量

、

饼干适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材~
步骤2/8 点击查看大图
先来做酥皮，40g黄油室温融化，加入25g白糖搅拌成屑状，再筛入40g低筋面粉揉成面团。
步骤3/8 点击查看大图
把面团放入保鲜袋中，用擀面杖压平，放入冰箱冷动变硬后压成5cm大小的面片。
步骤4/8 点击查看大图
再把100g牛奶和50g黄油放入奶锅中，煮沸关火后筛入50g低筋面粉，加入2g白糖快速搅拌，直到面团有弹性时关火。
步骤5/8 点击查看大图
2个鸡蛋打散，分3次加入降温后的面糊中，不断搅拌直至提起时有倒三角装入裱花袋。
步骤6/8 点击查看大图
烤盘铺上油纸，挤上5cm大小的面糊，放上面片。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热好，放入烤盘，先200度烤20分钟，再转180度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
取出烤盘，切开泡芙顶部，挤入打发好的奶油，放上水果饼干装饰，酥皮泡芙就做好啦，开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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