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手把手教你做超级详细的秘制红烧肉，美味又下饭，馋哭隔壁小孩

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五花肉怎么吃，红烧、白灼、蒜泥、椒盐，多种口味，但记忆中总有一款味道是你念念不忘的，无论经过多久，品尝过多少美食以后还是让你割舍不下的那就是家的味道，今天我就来做一款最经典、美味好吃又下饭的秘制红烧肉，独家秘诀就是加入葱伴侣6月香豆瓣酱，利用它鲜甜咸香的口感，赋予红烧肉浓油酱香口感，在原有的口感上增添了豆香，更美味更下饭，有了葱伴侣6月香豆瓣酱的加持，新手和厨房小白也能快速get你的招牌硬菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 600g

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺

、

料酒 5g

、

生抽 15ml

、

老抽 5ml

、

冰糖 50g

、

姜片 3片

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主要食材。
步骤2/13 点击查看大图
五花肉清洗、擦干水分。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉放入锅中煎一下猪皮。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放入姜片、料酒、葱、五花肉烧开。
步骤5/13 点击查看大图
汆好水的五花肉取出，切块。
步骤6/13 点击查看大图
将切块的五花肉煎至表皮金黄。
步骤7/13 点击查看大图
放入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片。
步骤8/13 点击查看大图
加入葱伴侣6月香豆瓣酱。
步骤9/13 点击查看大图
加入没过食材的啤酒。
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开，转小火炖煮。
步骤11/13 点击查看大图
收汁，撒上葱花。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、葱伴侣6月香豆瓣酱精选东北非转基因大豆、优质冬小麦粉、经过90天足期发酵，0%添加防腐剂，口感鲜甜咸香。开封后冷藏保鲜，尽快食用。 2、五花肉的皮煎一下是为了去除猪皮的腥味和猪毛。 3、煎五花肉的时候不要放油，容易飞溅受伤。红烧肉要记得小火慢炖才美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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