酱菜双拼(酱黄瓜+酱萝卜)
严格按照比例、分量和时间,学厨新手也轻松做出成功的作品,来试试吧!
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步骤1/8
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黄瓜两根,用小苏打泡五分钟,清洗。
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步骤2/8
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切成厚片,口感会更好。(今晨就餐现场,几个人同时在咀嚼,嘎叽声一片,'某大厨'听着倍儿爽!)
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步骤3/8
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白萝卜切薄片,跟黄瓜泡相同时长,太厚的话不入味
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步骤4/8
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调味料:生抽,白醋,姜末,冰糖,老抽,八角花椒红辣椒。各种调味按比例称好,辣椒剪成圈。
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步骤5/8
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调味汁混合,用微波炉加热,倒入黄瓜和萝卜中,在烤箱中七十度,加热二十分钟。
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步骤6/8
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酱汁浸泡,没过黄瓜和萝卜,用保鲜膜包好放入冰箱过夜。
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步骤7/8
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经过一个晚上的浸泡,黄瓜外形蔫软,咬起来嘎嘣脆,萝卜片又薄又脆,味道咸甜鲜香,配上白稀饭白馒头,绝了。
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最后一步
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操作简单,味道口感都好,试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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