节气食养|芒种 缤纷魔方
进入芒种,气温开始升高,暑易入心,人易烦躁,伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主,养心去躁,多食蔬菜、豆类和水果。 食物的五色对应五脏,红色对应心脏,多食红色果蔬易于补心。以红色的心里美、胡萝卜等为食材,黄冰糖胡椒调汁,萝卜入口清凉,健脾补肝。仲夏夜,一道缤纷魔方,补心安神。
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步骤1/10
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备料;
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步骤2/10
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锅中放纯净水;
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步骤3/10
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入黄冰糖,把黄冰糖煮化,水晾凉;
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步骤4/10
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食材洗净、去皮;
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步骤5/10
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将食材切成同等大小的方块备用;
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步骤6/10
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晾凉的冰糖水里加入醋、胡椒、大红浙醋、少许盐、果蔬粉调味;
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步骤7/10
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把切好的小方块放入调好的料汁里;
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步骤8/10
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冷藏腌制24小时;
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步骤9/10
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摆盘、造型、浇汁;
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最后一步
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成品。
请大家依个人口味添加辅料等调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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