甜椒牛肉
还有三天就高考了,还记得当年我高考的时候,因为跟妹妹是在一个学校考试。浩浩荡荡的来了一大家子人陪考。进考场的时候他们就在门口等,下考的时候就做好饭送过来,但天气热实在是胃口不好。 想必很多家长也在换着花样的给孩子做好吃的,大家可以试试这款甜椒牛肉,口感清新一点不油腻。加之甜椒富含丰富的维生素C,能缓解压力有助于睡眠,是很适合在高考前食用的食材。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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牛肉用清水泡15分钟祛除血沫。
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步骤2/8
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切成长条。
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步骤3/8
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牛肉放入密封袋,依次倒入香辣烤肉酱(或是黑胡椒酱)、洋葱、料酒,姜片,食用油拌匀。
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步骤4/8
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密封好放入冰箱腌制(1小时)
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步骤5/8
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甜椒洗净切块,能吃辣的可以在放一点米椒。不能吃辣的可以不放。
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步骤6/8
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锅内到入少量油,放入牛肉全程小火炒熟。不需要放其他调料,捞出装盘待用。
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步骤7/8
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就刚刚炒过牛肉的锅,放入甜椒块,加盐大火翻炒30秒。
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最后一步
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倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。
1.甜椒不需要炒的太熟,保留一点原有口感更好,很清甜的味道。
2.腌制牛肉时放入食用油能很好的锁住牛肉原有的水分,在炒的时候也不会沾锅。全程小火煎牛肉是为了让牛肉的口感保持嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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