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红烧鳝鱼的做法

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红烧鳝鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 3条

、

六月鲜红烧酱油 3勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

盐 1勺

、

白糖少许

、

葱姜蒜香菜适量

、

花椒大料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
鳝鱼去除内脏后切段，葱切段，姜切条，蒜切片，香菜切末。
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，加入花椒大料和葱姜蒜，炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加入鳝鱼段，翻炒片刻。
步骤5/8 点击查看大图
碗中加入3勺六月鲜红烧酱油，1勺味达美臻品料酒，1勺味达美臻品蚝油，1勺盐和少许白糖，搅匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入步骤五的料汁，炒匀上色。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量清水，没过鳝鱼。大火烧开转中火炖二十分钟。
最后一步点击查看大图
装盘后码上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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