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彩色漏鱼的做法

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彩色漏鱼

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炎热的夏天来一碗酸楚动人的浆水彩色漏鱼，清热解暑

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10~30分钟

豌豆凉粉适量

、

葱花少量

、

漏勺一个

、

蝶豆花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用蝶豆花烧开煮水备用
步骤2/9 点击查看大图
烧好的蝶豆花水，捞出蝶豆花，把水分为两分一个加碱面得到的是绿色的水。
步骤3/9 点击查看大图
绿色的
步骤4/9 点击查看大图
另外一个加白醋得到是紫色的水
步骤5/9 点击查看大图
先用凉水做一个白色的，一次性水杯一杯豌豆淀粉，然后把调好的彩色水也用一次性水杯一杯一杯倒进锅中。比例是1:6，一杯豌豆淀粉，六杯水，搅拌均匀开火，不停的搅拌，四五分钟锅开冒大泡即可
步骤6/9 点击查看大图
其他颜色步骤比列都一样
步骤7/9 点击查看大图
准备一盆凉白开，用漏勺，慢慢的漏下去先不要搅动，过会成型了在动，
步骤8/9 点击查看大图
三种颜色漏好的。很不错，有颜值
最后一步点击查看大图
没有浆水的，可以自己调个酸辣汤的，小葱小米辣，香菜，蒜，盐，鸡精，耗油，生抽，陈醋。油泼辣子，倒入凉白开就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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