韭菜炒鸡蛋
韭菜是春天和夏天比较受喜欢的食材,今天来做一道非常简单的家常菜---韭菜炒鸡蛋 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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三个鸡蛋加盐打散
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步骤2/9
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把蛋清和蛋黄打匀,就这样就可以了
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步骤3/9
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一小把韭菜,洗净切末
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步骤4/9
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这是切好韭菜末,不需要切太细
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步骤5/9
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放入打散的蛋液里搅拌
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步骤6/9
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搅拌均匀就可以了
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步骤7/9
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锅中倒油,稍微多一点点,把搅拌均匀的蛋液和韭菜倒入锅里,最好用不粘锅来做,这样防止糊锅和粘锅,全程小火
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步骤8/9
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看鸡蛋有些成熟,晃动一下锅子,就可以翻面继续煎,即使没有整个翻过来也没关系,因为大部分基本定型了,也比较容易大块翻过来
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最后一步
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出锅
1.最好用不粘锅,防止粘锅
2.因为鸡蛋里面加盐了,所以放入锅中时不需要再加盐了
3.全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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