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韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜炒鸡蛋

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韭菜是春天和夏天比较受喜欢的食材，今天来做一道非常简单的家常菜---韭菜炒鸡蛋参与活动: #助力高考营养餐#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

韭菜一小把约150g

、

盐一小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三个鸡蛋加盐打散
步骤2/9 点击查看大图
把蛋清和蛋黄打匀，就这样就可以了
步骤3/9 点击查看大图
一小把韭菜，洗净切末
步骤4/9 点击查看大图
这是切好韭菜末，不需要切太细
步骤5/9 点击查看大图
放入打散的蛋液里搅拌
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀就可以了
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒油，稍微多一点点，把搅拌均匀的蛋液和韭菜倒入锅里，最好用不粘锅来做，这样防止糊锅和粘锅，全程小火
步骤8/9 点击查看大图
看鸡蛋有些成熟，晃动一下锅子，就可以翻面继续煎，即使没有整个翻过来也没关系，因为大部分基本定型了，也比较容易大块翻过来
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.最好用不粘锅，防止粘锅 2.因为鸡蛋里面加盐了，所以放入锅中时不需要再加盐了 3.全程小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

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