韭菜炒鸡蛋
韭菜是春天和夏天比较受喜欢的食材，今天来做一道非常简单的家常菜---韭菜炒鸡蛋 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/9
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三个鸡蛋加盐打散
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步骤2/9
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把蛋清和蛋黄打匀，就这样就可以了
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步骤3/9
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一小把韭菜，洗净切末
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步骤4/9
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这是切好韭菜末，不需要切太细
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步骤5/9
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放入打散的蛋液里搅拌
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步骤6/9
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搅拌均匀就可以了
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步骤7/9
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锅中倒油，稍微多一点点，把搅拌均匀的蛋液和韭菜倒入锅里，最好用不粘锅来做，这样防止糊锅和粘锅，全程小火
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步骤8/9
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看鸡蛋有些成熟，晃动一下锅子，就可以翻面继续煎，即使没有整个翻过来也没关系，因为大部分基本定型了，也比较容易大块翻过来
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最后一步
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出锅
1.最好用不粘锅，防止粘锅
2.因为鸡蛋里面加盐了，所以放入锅中时不需要再加盐了
3.全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-04
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