蒜蓉粉丝蒸扇贝
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步骤1/5
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粉丝煮熟捞出备用
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步骤2/5
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半颗蒜+1根葱切碎,在锅里放少许油煸炒后备用
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步骤3/5
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大带子洗干净放入扇贝壳中,我用的是之前超市买的带壳的半成品扇贝,吃完后把壳留了下来
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步骤4/5
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锅里加入冷水后把壳放在蒸盘上,把带子和粉丝均匀的铺在上面
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最后一步
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最后在每个带子上淋上料酒,撒上编好的蒜末和葱花,再倒上蒸鱼酱油,盖上锅盖大火烧开,水开后关火,稍闷一小会放入盘中最后再加少许蒸鱼酱油即可
不要煮太久,水开即可,不然带子容易老,放入盘中后每个上面稍再加点蒸鱼酱油,因为蒸过后有水蒸气的关系粉丝口感会变淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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