酸辣粉
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步骤1/6
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锅里水煮开后倒入两盘水晶宽粉,煮熟后盛出倒入冷水浸泡备用
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步骤2/6
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黄瓜切丝备用,我切的稍有点多
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步骤3/6
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差不多半颗蒜的量,切成蒜末备用
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步骤4/6
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起锅倒入少许油,抓一把花生米炒出香味备用,再用锅里剩余的油把之前切好的蒜末和小米辣煸炒一下(由于小米辣太辣,我女儿吃不进,所以我这次没放)
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步骤5/6
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把之前凉好的宽粉控水,和切好的黄瓜依次放入大碗里,黄瓜我切多了
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最后一步
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依次加入遍好的蒜末、小米辣、花生米、生抽、醋、辣椒粉、油泼辣子、最后加两勺原汤撒上白芝麻,加点香菜拌匀即可
如果喜欢再酸一点的话可以稍多加点醋,也可以加一小勺老干妈,口感也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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