排骨冬瓜鱼丸汤
一年一度的高考很快就要到来,考生们都在热火朝天的复习着,家长们忙碌着为考生的身体补充营养。今天分享的这道~排骨冬瓜鱼丸汤,冬瓜清热解毒,口感清淡,搭配排骨和味道鲜美的鲅鱼丸,营养更加丰富丰富,特别是在这炎炎夏日,更加适合学生们享用。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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锅里倒入清水,放入部分姜片和排骨烧开,煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。
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步骤2/8
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焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内,加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开转小火。
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步骤3/8
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冬瓜去皮,对半切开,去除里面的瓜瓤。
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步骤4/8
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切成薄片,也可以切成块状,这个比较随意。
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步骤5/8
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30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中,大火烧开,转小火煮至半透明状态。
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步骤6/8
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加入鲅鱼丸,鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦,煮至所有食材熟透。
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步骤7/8
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加入少许盐调味,盐的份量根据个人口味来放哈,不过个人建议还是清淡点比较合适。
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最后一步
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营养,好喝,老少皆宜的排骨冬瓜鱼丸汤上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-04
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