排骨冬瓜鱼丸汤
一年一度的高考很快就要到来，考生们都在热火朝天的复习着，家长们忙碌着为考生的身体补充营养。今天分享的这道～排骨冬瓜鱼丸汤，冬瓜清热解毒，口感清淡，搭配排骨和味道鲜美的鲅鱼丸，营养更加丰富丰富，特别是在这炎炎夏日，更加适合学生们享用。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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锅里倒入清水，放入部分姜片和排骨烧开，煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。
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步骤2/8
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焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火。
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步骤3/8
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冬瓜去皮，对半切开，去除里面的瓜瓤。
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步骤4/8
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切成薄片，也可以切成块状，这个比较随意。
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步骤5/8
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30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中，大火烧开，转小火煮至半透明状态。
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步骤6/8
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加入鲅鱼丸，鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦，煮至所有食材熟透。
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步骤7/8
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加入少许盐调味，盐的份量根据个人口味来放哈，不过个人建议还是清淡点比较合适。
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最后一步
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营养，好喝，老少皆宜的排骨冬瓜鱼丸汤上桌啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-04
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