夏日必备❗️好吃到舔手指的香辣虾尾‼️零失败
作为小龙虾爱好者,就是不停的尝试各种做法, 炎炎夏日,来一杯啤酒搭配小龙虾,简直是神仙美味。 今天这个香辣虾尾不要错过哦。做法简单,自己在家就能安排,实在是比路边摊还好吃。
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步骤1/16
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准备好所有的食材和调料
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步骤2/16
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新鲜小龙虾去头,拔掉虾线,放水里加盐和醋泡一小时
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泡过的虾尾用刷子刷干净尾部
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步骤4/16
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从虾背中间剪开
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步骤5/16
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剪掉虾尾上的小足沥干水
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步骤6/16
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烧一大锅水,水开倒后把虾尾倒入水开后捞出来过凉水沥干水备用
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步骤7/16
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起锅倒植物油放入生姜蒜子八用等调料炒香,然后放两勺豆瓣酱炒出红油
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步骤8/16
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倒入虾尾爆炒
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步骤9/16
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加料酒去腥
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步骤10/16
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加一点六月鲜轻10轻盐酱油
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步骤11/16
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倒入味达美0添加生抽
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爆炒后加入一罐啤酒
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大火煮开后放紫苏叶和干辣椒,转中火焖10分钟即可
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收汁,装盘
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步骤15/16
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鲜香辣爽的虾尾就做好啦
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最后一步
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虾尾与冰啤酒最配
1、虾尾过水或者过油都可以,主要是为了让肉质更加紧实
2、豆瓣酱有盐味,虾尾不需要放很多盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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