玉米面馒头
好久没吃馒头了,今天蒸个粗粮玉米面馒头,都说粗粮口感不好,其实是配方不对,跟着我这个食谱做,蒸出来的馒头个个金黄诱人! 玉米面是一种非常健康的粗粮,因其热量较低,健身人群常用它作为减肥餐的主食,相比于精米白面,它能降低人体内的胆固醇水平,满足饱腹感的同时又不用担心发胖,也是三高人群的适宜佳品,收藏起来试试吧!
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步骤1/15
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食材:富硒石磨玉米面100克、开水100克3克酵母、5克白糖200克富硒石磨黑小麦粉、100克温水锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
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步骤2/15
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碗中倒入100克富硒石磨玉米面,其含有亚油酸和维生素E,能降低人体内胆固醇水平,减少动脉硬化的发生;
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步骤3/15
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倒入100克开水烫面,搅拌成絮状;
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步骤4/15
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待温度降低后倒入3克酵母粉、5克白糖、200克富硒黑小麦粉,富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等,其中钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子们的生长发育,滋养脾胃;
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步骤5/15
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倒入100克温水,边倒边搅拌至絮状;
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步骤6/15
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揉成光滑的面团,暂时不用醒面;
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步骤7/15
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操作垫抹上适量干面粉,放上面团擀开擀成大面片;
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步骤8/15
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找一个圆形模具,压出一个个圆形;
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步骤9/15
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再一个个脱出,剩余的边角料重复之前的步骤,不要浪费哟;
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步骤10/15
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取八张小饼为一组叠在一起;
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步骤11/15
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用筷子在中间轻轻下压到底,压出形状;
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步骤12/15
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馒头生胚做好后放入VELOSAN鹅卵石炒锅中,温室二次醒发30分钟左右;
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步骤13/15
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上汽蒸15分钟,关火焖5分钟左右;
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步骤14/15
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这金黄诱人的玉米面馒头就蒸好啦,出锅就被香到了,美味更健康;
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最后一步
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玉米是公认的黄金作物,其含有大量的软磷脂、维生素E、纤维素等,能降血压血脂、抑制肥胖、养颜美容,也是糖尿病人的适宜佳品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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