㊙️秒杀康师傅的红烧牛肉面（牛腩）越吃越过瘾

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吃完这一顿想着下一顿，牛肉有增强人免疫力，增强体质的功效！提供高质量的蛋白质，减肥人士最爱牛肉，脂肪含量低

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 300克左右

、

黄豆酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

啤酒 1瓶

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

蒜 3瓣

、

葱 3段

、

姜 3片

、

干辣椒 3个

、

花椒十几粒

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备一块牛腩洗干净
步骤2/18 点击查看大图
切成块，大块才过瘾
步骤3/18 点击查看大图
冷水放料酒，姜葱，烧开撇去浮末捞出来清洗干净
步骤4/18 点击查看大图
准备花椒干辣椒葱姜蒜桂皮八角香叶蒜洗干净备用
步骤5/18 点击查看大图
起锅烧油放牛肉炒干水份
步骤6/18 点击查看大图
炒干水分后加入香料炒出香味
步骤7/18 点击查看大图
加热水末过牛肉
步骤8/18 点击查看大图
加啤酒一瓶
步骤9/18 点击查看大图
加一勺甜面酱
步骤10/18 点击查看大图
一勺黄豆酱
步骤11/18 点击查看大图
两颗冰糖
步骤12/18 点击查看大图
大火烧开转小火炖1小时
步骤13/18 点击查看大图
最后留一点汤底等下淋面上
步骤14/18 点击查看大图
我用的是这种刀削面，不太好消化，如果是小朋友和老人吃，建议换其他面
步骤15/18 点击查看大图
面煮熟过凉水，放碗里，加一半煮面条的水
步骤16/18 点击查看大图
再加煮牛肉的汤汁
步骤17/18 点击查看大图
牛肉盛在上面可以煮点青菜，煎个鸡蛋一起。有肉有青菜有鸡蛋，还有面。
最后一步点击查看大图
最后的最后也是点睛之笔起锅把油烧热，炸几个干辣椒，淋在牛肉面上，香味增加不少。具体就是油热后放干辣椒立马关火，不然容易炸黑怎么判断油热不热，用手上油锅上，感觉到热就可以