【创意小厨娘】蒜蓉粉丝蒸丝瓜——蒜香浓郁,简单易学。
丝瓜加入蒜蓉和粉丝蒸一蒸,软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香,而且还保留了丝瓜的清甜,是一道清淡又美味的美食,让人吃一口就会爱上。
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步骤1/16
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1、首先准备好所有需要的食材。
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2、把粉丝用温热水泡发后剪成小段,沥干水分备用。
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步骤3/16
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3、把青椒、红椒、洋葱都切成小粒,香葱切末备用。
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4、大蒜去皮切末备用。
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5、丝瓜去皮后洗干净,切成段和条备用,切成条状的丝瓜,长度要有区别摆盘会更好看。
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步骤6/16
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6、把切成段的丝瓜一边改花刀,是为了便于装饰粉丝,如果嫌麻烦这一步可以省略。
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步骤7/16
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7、热锅热油,倒入青红椒粒、洋葱粒和蒜末下锅翻炒。
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步骤8/16
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8、待炒出香味后加入半匙白胡椒粉+1匙盐调味即可。
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步骤9/16
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9、出锅装盘备用。
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步骤10/16
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10、接下来把丝瓜放入盘中,铺入一层丝瓜条,再铺上粉丝、淋上蒜蓉。
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步骤11/16
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11、就这样层层铺叠,我铺了三层刚刚好。
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步骤12/16
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12、把改花刀的丝瓜段也装入粉丝。
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步骤13/16
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13、再淋上蒜蓉。
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步骤14/16
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14、然后放入烧开水的锅中用大火蒸6分钟即可。
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步骤15/16
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15、我只蒸了5分钟就打开锅盖了,这个颜色简直也太巴适了嘛,是不是?
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最后一步
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16、丝瓜蒸好出锅后撒上葱花即可,丝瓜透过蒜蓉酱汁的浸透,丝瓜清甜而且也有味,即使是一个人吃完这一盘,也不会觉得腻。
1、把切成段的丝瓜要改花刀是为了便于装饰粉丝,切成条状的丝瓜,长度要有区别这样摆盘更好看。
2、嫩绿的丝瓜+晶莹洁白的粉丝+青红辣椒的点缀,这样的做法让普通的丝瓜也变得高大上起来,好吃又好看。如果你觉得麻烦,把丝瓜全部都切成条一起摆盘就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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