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夏日专属—香兰芒果糯米饭的做法

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夏日专属—香兰芒果糯米饭

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夏天的专属菜单，用新鲜香兰叶和糯米一起蒸，那味道简直了！无敌美味！

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1小时以上

泰国糯米 250克

、

椰浆 300毫升

、

大芒果 1个

、

新鲜香兰叶 4片

、

白砂糖 4大匙

、

盐 1/4匙

、

淀粉 1小匙

、

炸绿豆仁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米提前用水泡3-4小时。
步骤2/15 点击查看大图
香兰叶洗净剪小块。
步骤3/15 点击查看大图
蒸屉铺上纱布，把泡好的糯米沥干放入，插上香兰叶一起入锅蒸25分钟。
步骤4/15 点击查看大图
香兰叶+椰浆+白糖+盐放入锅里，中小火煮至白糖融化，关火焖5-6分钟。
步骤5/15 点击查看大图
蒸好的糯米饭取出香兰叶，把饭放入大碗里，倒入2/3煮好的椰浆，用勺子拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
盖好放置20分钟，让椰浆跟糯米饭更好的融合在一起。
步骤7/15 点击查看大图
剩余的椰浆+水淀粉煮成浓稠状，做成淋酱备用。
步骤8/15 点击查看大图
把糯米饭装入碗里。
步骤9/15 点击查看大图
倒扣在盘子上，放入切好的芒果和新鲜香兰叶，撒上绿豆仁，浇上椰浆淋酱即可。
步骤10/15 点击查看大图
成品。
步骤11/15 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。
步骤14/15 点击查看大图
无敌好吃！！
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美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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