虾仁蒸蛋
营养丰富,入口嫩滑。不用加盐、鸡精味精,味道已经非常鲜美。没有一滴油,高血压、减脂瘦身的人最适合吃的一道菜,做法很简单。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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鸡蛋打在碗内(留出小半个蛋清)加料酒搅拌均匀。
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步骤3/12
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加入纯净水或凉白开,鸡蛋盒水的比例为1:2.5。搅拌均匀。
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步骤4/12
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配伍泡沫。
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步骤5/12
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盖上保鲜膜,扎上几个小眼儿,蒸锅上汽后蒸12分钟就好了。
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步骤6/12
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大虾去壳去沙线,洗净后加入轻盐酱油、料酒、半个蛋清,1勺玉米淀粉抓匀,腌制5分钟。
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步骤7/12
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锅中少放一点儿油,油热后放入虾仁煎熟。
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步骤8/12
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取出蒸好的蛋羹,摆上虾仁,再次入锅蒸3分钟左右记好了。
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步骤9/12
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出锅后淋上轻盐酱油,撒上香葱碎。
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步骤10/12
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上桌开吃吧。
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步骤11/12
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鲜嫩爽滑,非常好吃。
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最后一步
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虾仁很容易成熟,不要蒸时间太久,否则口感易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-03
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