橙子蛋糕翻车了‼️我总结了几个原因
最近的热风绝对是这个 橙子蛋糕 很香甜 口感很特别
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步骤1/8
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1⃣️、橙子➕玉米油+15克白糖混合乳化。筛入低粉画Z字搅拌均匀。2⃣️、打入三个蛋黄。画Z字搅拌均匀➕橙皮碎简单翻拌一下即可。顺滑状态
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步骤2/8
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3⃣️、35克白糖分三次加入到蛋白中。打发至小尖尖状态。预热烤箱140度4⃣️、蛋白分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀5⃣️、模具底部铺好橙子片。看图怎么铺的6⃣️、面糊倒入模具中。放入预热好的烤箱。140度烤60分钟 。之后五分钟150。开热风功能
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步骤3/8
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每个烤箱的温度都有不一样。一定要多磨合哦 选择适合自己烤箱的温度
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步骤4/8
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蘑菇头了
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步骤5/8
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出炉震两下 立马倒扣晾凉
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步骤6/8
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这是我原本的步骤出炉都是好好的看不出来坏了当我把它倒过来之后 我都惊讶了第一次戚风翻车‼️居然凹底了还凹到了姥姥家不可否认 口感确实好
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步骤7/8
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但是蛋糕组织好的没话说
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最后一步
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很清香的味道。那个橙子屑 口感很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-03
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