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夏日开胃凉拌菜的做法

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夏日开胃凉拌菜

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天气是一天比一天热，胃口也随着气温的升高而降低。家里的小伙子很快就要考试了，身为家乡既要关心他的学业，又要调理好他的身体，有个好身体能更好的迎接考试，所以适当的做些他喜欢吃的开胃下饭的小凉菜补充下身体所需。参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 1条

、

香菜 2根

、

豆腐皮 1张

、

柠檬 3片

、

小米辣 1个

、

大蒜 4f瓣

、

生抽 70克

、

米醋 70克

、

耗油 13克

、

白砂糖 4克

、

鲜鸡汁 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我们先来调个酱汁：生抽、米醋、糖、鲜鸡汁、耗油混合拌匀放一边备用。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐皮卷起切成长条。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒水烧开，放入豆腐皮煮熟，捞起后过下凉白开，沥干水分。
步骤4/8 点击查看大图
青瓜表皮用盐搓洗下，或者用专洗水果的清洗剂清洗干净，擦干水分，切成小长块。
步骤5/8 点击查看大图
香菜清洗干净切成段，蒜切末，小米辣切小圈，柠檬去籽以免发苦。
步骤6/8 点击查看大图
青瓜和豆腐皮先倒入酱汁中稍微搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
香菜，蒜末，小米辣，柠檬片倒入酱汁中拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时入味开吃。吃的时候可以撒上适量熟白芝麻。
最后一步点击查看大图
这是我们全家都喜欢的一道夏日开胃凉菜，每次都光盘行动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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