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巧克力牛角包的做法

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巧克力牛角包

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酥酥脆脆小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

糖 10克

、

玉米油 15克

、

可可粉 10克

、

牛奶 100毫升

、

黄油 20克

、

巧克力酱适量

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高筋面粉200g
步骤2/14 点击查看大图
酵母2g
步骤3/14 点击查看大图
糖 10g
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋1个，玉米油15g
步骤5/14 点击查看大图
可可粉10g
步骤6/14 点击查看大图
温牛奶100ml
步骤7/14 点击查看大图
以上所有材料，再添加10g黄油一起揉成光滑面团。醒发至2倍大
步骤8/14 点击查看大图
擀成薄片抹黄油
步骤9/14 点击查看大图
反复折叠后，再次擀成大片，切成三角形
步骤10/14 点击查看大图
涂抹巧克力榛子酱后卷成卷
步骤11/14 点击查看大图
以次摆好
步骤12/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，进行二次醒发
步骤13/14 点击查看大图
预热150℃ 10分钟，刷蛋液150℃ 20分钟
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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