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荠菜饼

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古人称它为“天然之珍”，是野菜中的一绝，也是一味草药，采天地之灵气，春日最是鲜美，我家隔三差五都会用它做小饼给娃儿吃，它性平，连孩子都能放心食用，可去湿毒、消水肿、明目养神、钙含量比牛奶还高！市场上能买到新鲜的，用鲜品制作最佳，若没有鲜品也可以用蔬菜干复水后使用，口感也一样很赞哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脱水荠菜 150g

、

鸡蛋 3个

、

富硒石磨黑小麦粉 120

、

清水 50g

、

盐适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：脱水荠菜150克、鸡蛋3个、富硒石磨黑小麦粉120克、清水50克、盐、小鲜侣调味汁VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅
步骤2/11 点击查看大图
150克脱水荠菜浸泡一会儿，它是野菜中的一绝，所含钙量是牛奶的3倍，还含有丰富的胡萝卜素，可以护眼明目、促进肠胃蠕动，减少肥胖；
步骤3/11 点击查看大图
泡出杂质后清洗干净攥干水分；
步骤4/11 点击查看大图
打入3个鸡蛋、适量食盐、舀入120克养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉；
步骤5/11 点击查看大图
50克清水、挤入小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，不怕高温烹煮，绿色健康；
步骤6/11 点击查看大图
充分搅拌均匀至无干粉的糊状；
步骤7/11 点击查看大图
VELOSAN悬浮鹅卵石炒锅倒入少许植物油，倒入面糊，摊开摊均匀，小火慢煎；
步骤8/11 点击查看大图
煎至两面上色且熟透，盛出装盘；
步骤9/11 点击查看大图
切成方便抓取食用的大小就可以啦；
步骤10/11 点击查看大图
古人曾言：若知此味，陆海八珍皆可鄙厌，用它来做炸丸子、小饼、饺子等都非常适合，健康好食材带来天然的鲜美；
最后一步点击查看大图
煎出来的小饼带着山野清香，天然之珍，似茶儒雅，微甜而不腻，可调百味，可养生健体，药食同源，神赛灵丹呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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